「独立」と「逆境に耐える」を冠した小さなコンテナ喫茶
令和7年11月2日、群馬県高崎市下大類町の県道24号沿いに、海上コンテナを改装した一軒の喫茶店が開業した。店名の「花きりん」は、365日花言葉における11月2日の花言葉から取られている。困難の中でも凛と立ち続けるという店主の決意が、その名前に込められた。マイデザインさんが手がけたオリジナルのコンテナハウスは、限られた面積ながらデザインと実用性を両立させた空間に仕上がっている。
高崎駅から車でおよそ15分、砂利敷きの駐車場3台分に加え第2駐車場も用意されており、車移動が中心の地域でもアクセスしやすい。店内はカウンター4席のみで、一人で切り盛りする営業スタイルを貫く。混雑時に待ち時間が発生しても、一つひとつの商品を手を抜かず仕上げる方針は崩さないという。個人的には、コンテナの扉を開けた瞬間に広がる木の質感と和モダンの内装が印象的だった。
試作を重ねて辿り着いた「飽きない」スイーツ
よりみち喫茶 花きりんのクレープは、派手な見た目よりも味の完成度で勝負する方針をとっている。薄皮でもちもちの生地と甘さを抑えたクリームの組み合わせは、何度も配合を調整して生まれたもので、一番人気のチョコバナナのほか、サラダ系の惣菜クレープも揃う。甘いものが得意でない層や食事として利用したい人にも受け入れられる幅を持たせた構成になっている。最後の一口まで同じテンションで食べられるバランス感が、リピーターの多さにつながっているようだ。
今川焼は、あえて一般的なサイズより小ぶりに設計されている。2〜3個を軽く食べられるサイズ感で、生地自体にふんわりした甘みがあるため具材を詰め込みすぎない設計。ベーコンクリームチーズなど惣菜系のフレーバーも展開しており、「甘くない今川焼があるのが嬉しい」という声が目立つ。定番から変わり種まで、バリエーションの幅は想像以上に広い。
和の要素を軸に据えたドリンクの設計思想
日本茶のラインナップにかなり力を入れている点が、このお店の個性をはっきり際立たせている。玄米茶、ほうじ茶、とうもろこし茶といった和素材のドリンクが並び、コーヒーを飲まない来店者にも選択肢が豊富に用意されている。和風の店づくりとの一貫性があり、メニュー全体を通して「和テイストの喫茶」という軸がぶれていない。全メニューがテイクアウト対応で、ドリンクだけ買いに寄るという使い方も歓迎している。
アーモンドキャラメルラテや黒蜜きなこミルクティーは、素材の配合を繰り返し検証した末に完成したオリジナルメニューだ。クレープや今川焼との組み合わせも計算されており、セットで注文する常連客も少なくないと聞く。本格的なコーヒーも各種取り扱いがあり、「コーヒーだけ」という利用も問題なく受け付けている。年代を問わず注文が入るドリンク群は、店の集客の柱になっているようだ。
コンビニ感覚で立ち寄れる場所を目指して
よりみち喫茶 花きりんが掲げているのは、「コンビニに行くくらいの気軽さで寄れる店」という方向性だ。特別な外出先としてではなく、日常の延長線上にある場所として機能したいという考え方が根底にある。営業時間は11時から18時、定休日は毎週火曜日と第2・第4水曜日。支払いは現金とPayPayに対応している。
開放的なテラス席では季節を感じながら過ごせるし、全席禁煙のため小さな子ども連れの家族も気兼ねなく利用できる。駐車場から店舗までの動線が整備されていて、ベビーカーでの入店も想定されている。学生から高齢の方まで幅広い年代が訪れているという話で、「一人の時間を静かに過ごせる場所がほしかった」と感じる利用者も多い。
