女性に選ばれる、完熟とまとの一杯
城南区の鶏スープ麺はなまるで、女性客の支持を集めているのがとまと麺だ。純度100%の鶏ガラスープに完熟とまとの彩りと旨味を重ね、酸味と甘みが心地よく溶け合う味に仕上げている。豚骨特有の臭みや脂っこさは一切なく、身体に優しい素材を選んでいるため、健康を意識する人でも罪悪感なく飲み干せる。あっさりしながら鶏の旨味が凝縮され、軽やかさと満足感が両立した一杯になっている。とまと麺は900円（税込）で味わえる。
修行ゼロ、独学で辿り着いたオリジナルの味
この店の味は、他店での修行経験を一切持たない店主が、独自の研究だけで生み出したものだ。「鶏スープ麺 ラーメンに非ズ」という言葉には、既存のラーメンや中華そばとは違うものを作るという強い自負が込められている。博多の水炊きの発想を独学で昇華させ、鶏ガラだけで炊き上げたスープは、透き通る口当たりと深いコクを両立している。しなやかな麺との重なりが、未体験の旨味として喉を抜けていく。
定番のしょうゆ味を軸に、しお、とまとと3つの味が900円で揃う。全部のせのスペシャル麺は1,300円だ。とまと麺は締めの鶏ゾットにすると、ご飯とチーズがスープを吸い込み、酸味と旨味が絡む別の一品へと変わる。鶏ゾットは各種1,000円、セットなら+600円で追加できる。
店の場所と営業のこと
鶏スープ麺はなまるは福岡市城南区友泉亭２−５にあり、油山観光道路沿いのヤマダ電機城南店とユニクロ長尾店の斜向かいが目印だ。西鉄バス「長尾一丁目」「友泉亭」からは歩いて約2分。駐車場は用意されておらず、近隣のコインパーキングを使うことになる。電話番号は092-980-4694。
昼は12:00〜15:00、夜は18:00〜22:00の二部制で営業し、日曜のみ11:00〜15:00と17:00〜20:00に切り替わる。定休は月曜と第一・第三木曜。支払いは現金に加え、3,000円以上の利用で各種キャッシュレス決済にも対応する。準備の状況で日曜以外も11時台に開くことがあり、その日の営業はInstagramで発信されている。
