手巻きたばことパイプを自在に楽しめる喫煙空間
REPOSでは全席で手巻きたばこやパイプの喫煙ができる。シャグはフルーツやバニラといったフレーバー系から、葉本来の風味を活かしたものまで種類豊富に揃えており、愛好家の来店が絶えない。手巻きたばこは葉の量や紙、フィルターの組み合わせ次第で味が変わるため、毎回違う一本を仕上げる面白さがある。専用ローラーを使っても手作業で巻いても構わず、その工程自体が一種の趣味として成立している。
パイプたばこは着火してから吸い終えるまで30分以上を要し、煙の香りをじっくり味わうスタイルだという。初めて来店した人には、葉の詰め方から道具の手入れまでスタッフが一通り教えてくれるので、未経験でも気後れする必要はない。常連客の中には「ここで初めてパイプに触れて、そのまま趣味になった」という声もあるらしい。燃焼速度の異なるペーパーやフィルターなど周辺アイテムの取り扱いも幅広い。
クラフトビールと貴醸酒を軸にしたドリンク構成
国内外のクラフトビールを常時仕入れており、苦味の効いたIPAから果実香のあるタイプまで銘柄の入れ替わりが早い。訪れるたびにラインナップが変わっているので、通うほど新しい味に出会える仕組みになっている。日本酒も季節ごとに銘柄を選び直しており、その時期にしか飲めない一本を目当てに足を運ぶ客も少なくない。個人的には、仕込み水の代わりにお酒を使って醸す貴醸酒を常備している点が印象的だった。
貴醸酒はとろみのある口当たりと濃い甘みが際立ち、食後にデザート代わりとして注文する人もいるそうだ。冷酒と燗酒で味の印象がまるで変わるため、同じ銘柄でも温度を変えて2杯頼むケースがあるという。純米酒のように米の旨みが前面に出るタイプとの飲み比べも面白く、日本酒に詳しくない人でも違いを感じ取りやすい。REPOSのカウンターで店主に好みを伝えれば、その日の気分に合った一杯を見繕ってもらえる。
三宮駅徒歩1分、昼から使えるバーの過ごし方
地下鉄西神・山手線の三宮駅から歩いて1分ほどの場所にあり、昼過ぎから営業を始めている。明るいうちからビールを開けられるバーは三宮エリアでもそう多くなく、買い物途中にふらりと寄る使い方をしている客が目立つ。2階にはゆとりのあるテーブル席が設けられていて、資料を広げたりノートパソコンを開いたりしても窮屈さを感じない。電源の利用もスタッフに声をかければ対応してもらえる。
コーヒーを飲みながら作業を進め、キリがついたところでビールに切り替える——そんなオンとオフのグラデーションを一つの店で完結させている常連もいる。1階カウンターでは店主との会話を楽しむ人、黙々とグラスを傾ける人、それぞれが自分のペースで過ごしている。飲食だけでなく、たばこの葉や道具の購入のみでの来店も歓迎しているとのこと。自宅で集中できない日の逃げ場所として使うにも、駅近という立地は都合がいい。
嗜好品を介してつながる常連たちの距離感
お酒と手巻きたばこ、パイプたばこという趣味性の高いジャンルを一店舗で扱っているため、客層に共通項が生まれやすい。カウンター越しに「そのシャグ、どこの銘柄ですか」と隣の席に話しかける光景は珍しくないという。互いのブレンドや道具を見せ合ううちに情報交換が始まり、知らなかった葉やアクセサリーの存在に気づく場面もある。REPOSはそうした偶発的な会話が生まれる余白を、意図的に残している店だと感じる。
一人で静かにグラスを傾める時間ももちろん尊重されており、距離の詰め方は客自身に委ねられている。仕事帰りに一杯だけ引っかけて帰る人もいれば、週末に腰を据えてパイプをくゆらせる人もいて、滞在スタイルはばらばらだ。「好きなものが同じ人間が自然に集まる場所」という表現がしっくりくる。たばこの葉を買いに来ただけの客が、気づけばカウンターでビールを頼んでいた——そんなエピソードも店主から聞いた。
