レバーづくしで満たされる一夜
生レバーやレバ刺し、ニラレバといったレバー料理に目がない人にとって、もつ所 天国ホル門は狙い目の店だ。北海道池田町産の黒毛和牛を一頭買いしているため、鮮度の要るレバー系の希少部位も店に揃う。実際、昼飲みで訪れてレバ刺しやニラレバをたっぷり味わい、レバー尽くしだったと書き残す客もいた。ホルモンが最高に美味しかった、また行きたいと再訪を約束する声もある。
名物「あつあつ天国」は、その生レバーとホルモンを石焼き鍋でグツグツと煮上げる一皿。目の前で仕上がっていく過程そのものが楽しみになる。鮮度に自信がなければ成り立たない食べ方であり、一頭買いという仕入れの強みが最もはっきり出るメニューといえる。
手頃な価格と昼飲みという選択肢
一頭買いの狙いは、希少部位や上質な肉を手頃な価格で客に届けることにある。昼飲みプランやせんべろといったお得なメニューも整い、明るいうちから一杯やる楽しみ方も選べる。15時開店なので、早い時間から腰を落ち着けられるのもありがたい。
締めには深川市の農家から直接仕入れた土鍋ごはんが控える。グランプリを受賞した米というだけあって、脂ののった料理の後でもすっと食が進む。個人的には、ホルモンで攻めた後にこの一杯で締める流れが、この店ならではの満ち足りた終わり方に思えた。
立地・席・利用条件のまとめ
店はG DINING SAPPORO の7階にあり、地下鉄すすきの駅から徒歩約3分。カウンター6席のほか、4名から8名の個室、複数のテーブル席を備え、一人でも団体でも入りやすい。20名から40名の貸切にも対応している。
予約は電話とネット予約の双方で可能で、支払いはクレジットカード、電子マネー、QRコード決済まで幅広い。全席喫煙可のため、20歳未満は同伴者を含めて入店できない。営業は日曜祝日が15時から23時、それ以外は15時から翌0時まで、定休日は不定休となっている。
