6種類以上が毎日入れ替わるおばんざい
呑味処かれんの土台になっているのは、常時6種類以上を全て日替わりでそろえるおばんざいだ。加古川別府で和食と日本酒に特化し、家庭料理を中心に据えて、素材の良さを生かしながら一品ずつ手作りしている。決まった品書きを繰り返すのではなく、その日の気分や好みに合わせて選べる形をとっているため、通うたびに違う顔ぶれと出会える。心がほっとするような味わいが並ぶので、和食好きや、落ち着いた席でゆっくり食事をしたい人がここに集まる。
実際にカウンターへ並ぶ料理を見ると、イカと大根炊いたんのような優しい炊き物から、カンパチの塩たたき、牛肉とニンニクの芽のスタミナ炒めまで幅がある。刺身も炊き物も炒め物もそろうので、その日の気分で軽めにも食べ応えのある方向にも寄せられる。何が並ぶかは訪れるまでわからない。この不確定さこそが、日替わりで料理を組み立てる呑味処かれんならではの面白さになっている。
全国から集めた日本酒と料理の相性
日本酒のラインアップは、全国各地から集めた銘柄で構成され、常時10種類以上が棚に並ぶ。地酒に加えて季節限定の一本も随時仕入れているため、時期を変えて訪れると顔ぶれが入れ替わっているのが特徴だ。五橋純米生酒、真鶴超辛口純米、越後鶴亀あびいち純米吟醸といった実際の銘柄を見ても、純米、超辛口、純米吟醸とタイプが分かれており、その日の料理や気分に合わせて選び分けられる。
日本酒に詳しくなくても心配はいらない。料理に合わせた一杯の提案を受けられるので、その日のおばんざいと相性のいい酒を店に選んでもらう楽しみ方ができる。ディナータイムの平均予算は一人あたり3,000円から4,000円ほど。手作りのおばんざいを数品頼み、気になる日本酒を何杯か合わせても、この範囲におさまりやすい価格設定になっている。個人的には、この予算感で純米吟醸クラスまで含めて飲み比べられるのは、なかなか得がたい環境だと感じた。
一人でも団体でも、シーンを選ばない使い勝手
呑味処かれんは利用シーンの幅広さでも頼りになる店だ。カウンター席を備えており、一人でも周囲を気にせず自分だけの時間をゆっくり過ごせる。食事や酒とじっくり向き合える環境なので、仕事帰りにふらりと立ち寄る使い方にも合う。店内は落ち着いた空間に整えられ、雰囲気や空間づくりにも手をかけていることから、女性の一人客も足を運んでいる。一方で、昼飲みや女子会、複数名での食事にも対応し、団体での貸切にも応じているため、歓送迎会やお祝いといった宴会でも使える。人数や目的を問わず相談しやすいのが、この店の懐の深さだ。
別府駅から徒歩5分、来店前に知っておきたいこと
店舗は山陽電鉄本線の別府駅から徒歩約5分の場所で営業している。駅から近い便利な立地のため、公共交通機関を利用しても迷いにくい。営業時間は15時から22時までで、フードのラストオーダーは21時、ドリンクは21時半、定休日は水曜となっている。専用駐車場は設けていないので、車で向かう場合は別府駅周辺や店舗近隣のコインパーキングを利用する形になる。喫煙については加熱式タバコのみの分煙で運用しており、来店前に押さえておくと当日の過ごし方をイメージしやすい。
